En un evento que fusionó el sabor de la gastronomía dominicana con el rigor de la investigación antropológica, la maestra e historiadora Petronila Dotel Escuela Historia UASD, realizó una exitosa degustación y conversatorio sobre las Habichuelas con Dulce.
La actividad, enmarcada en la temporada de Cuaresma, sirvió como plataforma para fortalecer su propuesta de cara a la dirección de dicha unidad académica.
El encuentro, celebrado en el salón de profesores de la Facultad de Humanidades, contó con el respaldo del proyecto Asjana Rector y la participación de destacadas figuras de la intelectualidad dominicana, quienes analizaron el origen y la tradición de este postre autóctono.
Historia, sabor y ritmo dominicano
La jornada académica y cultural se enriqueció con la presencia de dos grandes maestros de la investigación:
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José Guerrero: El director del Museo Nacional de Historia y Geografía abordó las peculiaridades históricas y geográficas que convirtieron a las habichuelas con dulce en un pilar de la identidad culinaria nacional.
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Edis Sánchez: El antropólogo y folclorista puso la nota rítmica al evento, interpretando en vivo los sonidos de la tambora y explicando la evolución de este instrumento esencial en la música dominicana.
Respaldo político universitario
La presencia del Dr. Jorge Asjana David, candidato a la rectoría de la Primada de América, junto a los aspirantes a las distintas vicerrectorías, evidenció un sólido apoyo a las aspiraciones de la maestra Petronila Dotel Escuela Historia UASD.
El evento también recibió el espaldarazo del Núcleo Académico por la Renovación y la Excelencia (NACER), la Asociación de Estudiantes de Historia y el director del CRAI, Dr. Augusto Bravo. Dotel expresó su satisfacción por el éxito de la actividad, agradeciendo la asistencia masiva de docentes, empleados y estudiantes que ven en su proyecto la vía para la renovación de la Escuela de Historia y Antropología.
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