Investigadores que analizaron las últimas estadísticas sobre el tamaño de la población, el consumo de sal, la presión arterial y las tasas de enfermedad de adultos en China, concluyeron que solo en ese país, consumir un gramo menos de sal diario podría evitar nueve millones de eventos de ese tipo (cuatro millones probablemente fatales) hasta el 2030.
El consumo diario promedio de sal en el país asiático es de 11 gramos, muy por encima de los 5 gramos recomendados por la Organización Mundial de la Salud.
De alcanzarse esta reducción, se podrían evitar casi 10 millones de muertes relacionadas con enfermedades cardiovasculares debido a la reducción de la presión arterial sistólica.
Sin embargo, los investigadores enfatizan que para alcanzar esos resultados la disminución en el consumo tendría que ser constante durante varios años.
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