Pro Consumidor vigilará lechoneras y comercios dedicados a la venta de carne de cerdo, pollo y otros productos alimenticios durante las festividades navideñas, como parte de un amplio operativo nacional orientado a garantizar la calidad, higiene e inocuidad de los alimentos que consume la población.
El anuncio fue realizado por el director ejecutivo del Instituto Nacional de Protección de los Derechos del Consumidor (Pro Consumidor), Eddy Alcántara, quien explicó que los operativos se desplegarán en diversas provincias del país, especialmente en zonas de alta actividad comercial.
Operativos en provincias con alta demanda
Alcántara informó que las inspecciones se concentrarán en el Gran Santo Domingo, Santiago, San Cristóbal, San Pedro de Macorís, La Vega, Monseñor Nouel, La Romana, entre otras localidades, debido al incremento en la demanda de productos cárnicos propio de la temporada navideña.
“Este dispositivo especial tiene como finalidad asegurar que los alimentos que llegan a la mesa de las familias dominicanas cumplan con las condiciones sanitarias requeridas y no representen riesgos para la salud durante las celebraciones”, expresó el funcionario.
Aspectos que serán evaluados
El director de Pro Consumidor explicó que los técnicos de las áreas de Inspección y Vigilancia y de Buenas Prácticas Comerciales evalúan factores clave como:
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Correcta refrigeración de las carnes
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Limpieza y desinfección de áreas de preparación
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Manejo adecuado de los productos
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Frescura y condiciones de almacenamiento
Asimismo, indicó que se presta especial atención a prevenir prácticas que puedan poner en peligro la salud de los consumidores, como la venta de carnes en mal estado o la manipulación inadecuada de los alimentos.
Llamado a la ciudadanía
Alcántara reiteró el compromiso de la institución con la defensa de los derechos de los consumidores y exhortó a la población a verificar las condiciones de higiene en los puntos de venta y denunciar cualquier irregularidad a través de los canales oficiales de Pro Consumidor.
Finalmente, informó que estos operativos se mantendrán activos durante todo el período festivo, como parte de una labor preventiva y de vigilancia continua destinada a proteger la salud pública y promover un consumo seguro y responsable.
