Los constantes incrementos en los precios de los alimentos de mayor consumo afectan, tanto a comerciantes como a compradores, pues la presencia de personas en busca de adquirir productos comestibles es literalmente «mínima» en los diferentes mercados de Santo Domingo, capital de la República Dominicana.
Productos que registran mayor aumento son: aceites, huevos, verduras, plátanos, pollo, cebolla y habichuelas.
Un recorrido por mercados de Villa Consuelo, Duarte y 24 de Febrero, se observó una casi total ausencia de ciudadanos comprando suministros para sus cocinas; mientras vendedores atribuyen esta a la inasistencia de personas al alza en los alimentos.
El arroz se vende entre RD$35 y RD$40, la habichuela gira oscila entre RD$60 y RD$75, la cebolla a RD$50 y RD$60, verdura, RD$100 y RD$125, medio galón de aceite, cuesta entre RD$250 a RD$300, guineos verdes, RD$10, libra de yautía, RD$50, plátanos verdes, RD$15, libra de pollo, RD$75 y RD$80, y el cartón de huevos, entre los RD$220 y RD$180.
“Ya uno está aquí porque la gente me conoce y a veces viene alguien y compra, pero la cosa está difícil y así están las ventas”, destacó una vendedora de tubérculos en el mercado 24 de Febrero.
María, una ama de casa que se encontraba comprando habichuelas y verduras para preparar el almuerzo del mediodía, dijo que los alimentos de primera necesidad están a precios muy elevados comparados con meses anteriores.
“El pollo está caro y la habichuela ha subido muchísimo; si es por mí, como molondrones guisados con arroz blanco, pero a mis hijos les gusta el pollo y hay que comprar lo que ellos comen, aunque a veces hay que ingeniárselas”, mencionó, encogida de hombros, asegurando que trata de resolver con lo que puede.
Las amas de casa dicen buscar otras alternativas para que los alimentos no falten a su mesa, pero no les salga tan costoso llenar su despensa o colocar en ella lo necesario.
Los signos de inflación son visibles en los aumentos de precios de muchos alimentos de la canasta familiar. Ante esta situación, la gente siente que su dinero pierde poder de compra.
Informe del Banco Central
Hasta julio 2025, el quintil 1 se encontraba en RD$28,158.90, quintil 2 RD$36,626.05, quintil 3 RD$43,223.06, quintil 4 RD$50,042.36 y el quintil 5 RD$76,568.68. Estos son datos encontrados en el informe mensual del Banco Central de la República Dominicana (BCRD).
En el índice de Precios de Consumo (IPC) general en julio de 2025, se observa que los cinco grupos de mayor incidencia en la inflación fueron Alimentos y Bebidas No Alcohólicas, Vivienda, Transporte, Restaurantes y Hoteles y Bienes y Servicios Diversos, quienes en conjunto explicaron aproximadamente el noventa por ciento de la inflación del referido mes.
En ese sentido, la variación de un 0.47 % registrada en el rubro Alimentos y Bebidas No Alcohólicas se explica principalmente por los aumentos de precios en artículos como el pollo fresco, la yuca, los guineos verdes, el pan sobado, el salami, entre otros.
En los resultados obtenidos del BCRD se estipula que el incremento en el precio del pollo fresco, bien alimenticio de más participación relativa en este grupo, obedece a los efectos combinados de las altas temperaturas y la incidencia de la temporada de lluvias propias de esta época del año, factores que afectan la productividad de este rubro de forma estacional.
Resulta preciso indicar que algunos alimentos como el ajo, los aguacates, los limones agrios, el aceite de soya, las naranjas, las cebollas, entre otros, presentaron disminuciones de precios, atenuando parcialmente la inflación de este grupo en su conjunto.
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