Diciembre es una época en que dominicanos y dominicanas comienzan a prepararse para Nochebuena, mientras supermercados llenan sus góndolas, pero visitan distintos para comparar precios parar escoger los articulos de la comida de mañana por la noche (domingo 24 de diciembre) Nochebuena.
Algunos productos que usan la familia dominicana en su cena son: moro de guandules, pollo horneado, cerdo, pastelón de plátano maduro, pasteles en hojas, ensalada rusa, telera, refrescos, manzanas y uvas.
¿Qué cuestan?
El cartón de huevos se comercializa entre RD$180 y RD$210, plátanos cotaban unos RD$20, ahora su precio oscila entre RD$25 y RD$35 por unidad, libra de arroz, anterios a 28 pesos, se vende a partir de 35, una libra de cerdo a RD$500 que costaba 360 pesos, pollo a RD$75 libra, horneados hasta RD$380, el tradicional pastel en hojas varía su precio entre RD$120 y 150.
Otros productos como el aceite jumbo se comercializa a RD$1,050, el galón, a RD$680 y el medio galón a RD$325, la libra de papa a 35.96, la manzana que antes costaba RD$61 ahora cuesta RD$79 libra, uvas alrededor de RD$150, sin mencionar desechables que muchas personas utiliza, sin incluir bebidas ni dulces de Navidad.
Una familia de cuatro integrantes tiene que gastar si compra dos pollos horneados RD$760, cuatro libras de cerdo RD$2000, 6 pasteles en hojas a RD$120 harían RD$720, medio galón de aceite RD$325, tres libras de manzanas a RD$79, le hacen RD$237, dos libras de uvas serian RD$300.
Para el moro de guandules, necesitaría 5 libras de arroz por RD$175, libra y media de guandules 135 pesos, cinco libras de papa por RD$185, zanahoria a RD$35 libra 5 le saldrían por RD$175, telera a RD$45, en caso de adquirir dos gastaría 90, cebolla a RD$128 libra, 4 son RD$512.
Lo que se traduce, en una familia de pocos miembros, cuatro como establecimos al inicio, indica que viéndolo desde esta perspectiva el preio de una cena modesta mañana domingo, día de Nochebuena costaría en promedio la suma de RD$5,742 preparar esta comida tradicional.
Precios en Inespre
Las piernas de cerdo tienen un costo de RD$1,500, los cochinillos a RD$2,500, media pierna a RD$750, saco de arroz a RD$500, cartón de huevos a RD$120, plátanos a RD$3.
Además, tienen un combo especial de 650 pesos que contiene arroz selecto en funda de 5 libras, aceite comestible de 16 onzas, una caja de chocolate en barra de 10 unidades, espaguetis de 400 gramos, harina de maíz de 14 onzas, sal molida de 454 gramos, sardinas en salsa de tomate de 15 onzas, sazón en polvo de 8 onzas, vinagre dorado natural de 16 onzas, atún en trozos en aceite 5 onzas, café molido de media libra y dos libras de azúcar crema.
Comparación con años anteriores
Mientras que para el 2020 preparar una cena navideña costaba alrededor de RD$5,000 para una familia promedio en República Domiicana. La libra de carne molida a RD$156.95, el pavo congelado a RD$129.00, la libra de gandules frescos a RD$138.95, el pollo horneado a 310.00, la libra de cerdo horneada a RD$360.00 y el pavo horneado a RD$330. Cabe destacar que el 2020 fue un año agitado para todos los dominicanos ya que el país atravesó una crisis sanitaria por la pandemia del COVID-19 que afectó el mundo.
Para ese año el cartón de huevos de 30 unidades en el supermercado estaba entre RD$168.95 y RD$225.00, la libra de tomates barceló a RD$33.95, de ají cubanela a RD$47.95 de pepino a RD$14.45 y de ají morrón a RD$59.95.
Para cenar un 24 de diciembre en República Dominicana en el 2021 oscilaban los RD$4,500. Cuatro libras de cerdo costaba RD$360, sin hornear cada libra a RD$90 la libra.
Para hacer un moro de guandules una familia de seis destinaba al menos RD$500. El arroz costaba RD$25 la libra, la lata de guandules con coco a RD$100 y sin coco a RD$75, el paquete de verduras de una libra a RD$50, la salsa mediana a RD$75 y la sopita de 12 unidades a RD$50.
En tanto, la unidad de manzana para ese tiempo costaba RD$40 y la libra de uvas alrededor de RD$200.
Un plato que no puede faltar en la mesa son los pasteles en hoja los cuales costaban entre RD$85 a RD$120 la unidad, dependiendo su tamaño.
Para el 2022 cenar en familia llegó a costar RD$5,000, el pollo horneado llegó a RD$309 por lo que si compraban dos pollos podrían rondar los RD$618. Los pasteles en hoja variaban del tipo de la masa: si son hechos a base de plátano o de yuca y cuestan cerca de RD$100 la unidad. En este caso como es una familia de seis, alcanzaría los RD$600.
En cuanto a las bebidas, el precio en supermercados en ese año era: refresco de dos litros RD$72, la sidra desde RD$174 y el ponche a RD$330.
Otro de los platos que les gusta consumir en esas fechas es la ensalada rusa y su preparación supone la mezcla de papas (cinco libras) a RD$49, zanahoria (dos libras) a RD$28 y remolacha (dos libras) a RD$24.
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