Comerciantes del mercado municipal de Barahona confirmaron un incremento significativo en el precio del pollo, lo que mantiene preocupados a vendedores y amas de casa, justo cuando se aproxima la tradicional cena de Nochebuena en que el pollo es fundamental para esta tradicional comida.
Rafael Tejada (Cibao), vendedor de pollo en el mercado cocal, informó que la libra de pollo podría comercializarse entre RD$95 y RD$96 durante las festividades navideñas, producto del aumento aplicado por los productores avícolas y de la escasez del producto en granjas y centros de acopio.
Este viernes aumentó dos pesos más y se comercializaba a RD$94 en el mercado, mientras que sectores como Palmarito una libra se vendía a RD$96, un peso menos del aumento para no perder clientela comentaba Maikel Peguero Gómez a reporteros de #LaLupadelSur.
Productores y escasez presionan el mercado
Tejada explicó que el alza en el precio del pollo responde, principalmente, a que los productores han incrementado los costos de la carne blanca, lo que se refleja de forma directa en el consumidor final.
Indicó que, aunque la libra se vendía el jueves a RD$92 en las polleras, en sectores y comunidades del municipio puede alcanzar hasta los RD$120 las 16 onzas, dependiendo de la disponibilidad y del intermediario.
Dificultades para conseguir el producto
El comerciante señaló que la situación se agrava debido a la limitada oferta del pollo, lo que obliga a muchos vendedores a trasladarse a otras provincias para conseguir el producto, incrementando así los gastos de transporte y logística.
“El pollo está sumamente escaso; no es tanto la demanda, sino el precio que están pidiendo la mayoría de los productores en granjas principalmente”, puntualizó Tejada.
Agregó que, aunque algunas granjas venden la libra a RD$65, no todos los comerciantes tienen acceso directo, por lo que deben recurrir a revendedores, elevando aún más el precio de venta al público.
Preocupación en los hogares barahoneros
Entre las amas de casa de Barahona persiste la preocupación por el aumento y la escasez del pollo, ya que esta proteína es fundamental para mantener la tradición de la cena de Nochebuena, una de las más arraigadas en los hogares dominicanos.
La combinación de escasez, altos costos y mayor intermediación mantiene la incertidumbre sobre si el pollo será accesible para todos en esta Navidad, llegando muchos a sugerir que esta sería «una Navidad sin pollos en las mesas» de las familias barahoneras.
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